vrijdag 26 oktober 2018

Rust weer terug

De rust is weer teruggekeerd op de tuin.
Net als met elk succesvol feestje, liet het pompoenfeest wel een rommel achter. Maar het is allemaal weer opgeruimd door de medewerkers en vrijwilligers.
Ook het schooltuinieren is ten einde. De tuintjes kunnen opgeruimd worden.
 
Van een gekochte pompoen thuis heerlijke muffins gemaakt:
 
Herfst kleurt rood en geel. Onderaan een omgevallen boomstam groeien zwammen. Er zijn niet zoveel paddenstoelen dit jaar; het zal wel te droog zijn geweest.
 
In de sloot groeit kroos; niet het gewone eendenkroos, maar kroosvaren. Het is een exoot, die de sloten kan verstikken. Gelukkig kan het niet zo goed tegen koude en binnenkort zal het kwik gaan dalen.
 
Hoe we ook vast willen houden aan deze nazomer, de winter zal toch gaan komen.

woensdag 17 oktober 2018

Pompoenfeest in nazomerse sferen

Zo’n 400 kinderen hebben deelgenomen aan het pompoenfeest. In tegenstelling tot het regenachtige lentefeest, was er nu volop zon en nog heerlijke nazomerse temperaturen.

Nieuw was dit jaar het schminken en op het einde van de middag liep menig kind met een vleermuis of pompoentje op hun wang rond.

Kale pompoen-poppetjes staan te wachten om versierd te worden:
 
En dit is een voorbeeld van zo’n versierd poppetje:
 

maandag 15 oktober 2018

De flespompoen

De flespompoen is een middelgrote pompoensoort met een flesachtige vorm.  De schil is glad en  harde crèmekleurige schil. Het vruchtvlees is oranje en heeft niet veel pitjes.
De smaak is zacht, zoet nootachtig, die het beste tot zijn recht komt bij het bereiden in de oven. Geroosterd kan met salie, rozemarijn en grof zeezout. De pompoen is goed te verwerken in vele gerechten, onder andere in een salade of in pompoensoep.

dinsdag 9 oktober 2018

Groene pompoen: Kabocha

De Kabocha komt ook uit Japan. Het is een ronde, groen-wit gestreepte pompoen met een maximale diameter van 30 cm. Van boven is hij plat.
De pompoen heeft een harde schil, maar zijn oranje vruchtvlees heeft een zoete volle pompoensmaak (heeft wat weg van gekookte kastanjes).
Door zijn zoete smaak erg lekker in taarten, gebak, cakes en andere desserts.

vrijdag 5 oktober 2018

Speciale pompoen: de Crown Prince

De Crown Prince is een blauwgrijze pompoen met oranje, zoet, nootachtig vruchtvlees. Aan de onderzijde bevindt zich de ‘Crown’, een soort ronde krans.
Deze pompoen is zeer geschikt om te grillen, omdat hij wat kruimig is. Het is ook heerlijk om soep van te maken. 
De Crown Prince is wel een half jaar houdbaar.

dinsdag 2 oktober 2018

Spaghetti pompoen

De spaghettipompoen is een Japanse pompoen die na het bakken er spaghetti-achtige draadjes van kan trekken.  Deze pompoen is erg geliefd bij mensen die een calorie arm dieet volgen en is een glutenvrij alternatief voor de traditionele spaghetti.
 
Voor het bakken: halveer de spaghetti pompoen en verwijder de zaadlijsten. Bestrijk de helften met (kruiden)olie. Leg de pompoen met het snijvlak naar beneden in de schaal. Bak de pompoenen in 40 – 50 minuten gaar. Het duurt wel even voordat de pompoen gaar is, een beetje geduld is nodig.
 
Het gekookte draderige vruchtvlees uitschrapen met een vork en opdienen als spaghetti. Je kunt iedere saus gebruiken die je lekker vindt, bv. bolognesesaus.

donderdag 27 september 2018

Baby pompoen

De tweede pompoen die ik in het zonnetje wil zetten is de Baby pompoen. Deze kleine bolronde vrucht is met een diameter van nog geen 10 centimeter een van de kleinste eetbare soorten.
De schil van de pompoen is geribbeld en oranje tot donkeroranje van kleur. De vrucht bevat middelgrote zaden die meestal niet gegeten worden. Het vruchtvlees heeft een fijne structuur en is zoet van smaak.
 
Hoe snijd je een Baby pompoen?
Wil je de pompoen gebruiken om te vullen? Snijd het kapje van de baby pompoen af en hol de pompoen uit met een lepel. Diverse vullingen zijn mogelijk van hartig tot zoet.
 
Wil je de baby pompoen verwerken in een gerecht? Snijd de pompoen in kwarten en verwijder de zaden. Je kunt de kwarten pompoen nu schillen met een dunschiller.

dinsdag 25 september 2018

Hokkaido pompoen

Hoogtepunt in de Enktuin is het Pompoenfeest in het najaar. Dit jaar op woensdagmiddag 17 oktober.
In aanloop tot dit Pompoenfeest zal ik enkele pompoensoorten uitlichten.
 
Als eerste de Hokkaido.
Deze oranjekleurige pompoen is veelzijdig. In de meeste supermarkten te koop en vrijwel het hele jaar door.
Ik gebruik deze pompoen zelf voor het maken van soep en cake. Tevens kan de pompoen heerlijk in de oven gesmoord of gebakken worden. De schil is zacht en je kan de pompoen ook eten zonder eerst te schillen.  
 

donderdag 13 september 2018

Eindelijk weer op de tuin

Ik moet het bekennen: afgelopen zomer ben ik niet een keer langs geweest op de tuin. Het was gewoon te heet. Ook in mijn eigen tuintje was het, zelfs in de schaduw, nauwelijks uit te houden.
Voordeel is dat ik met hernieuwde belangstelling de tuin kon bekijken.
En wat is de tuin opgeknapt! Door de nieuwe tuinman en met vereende krachten is de tuin opgeruimd en het bezoeken weer dan waard.
In het bosje achteraan staan kleine cyclaampjes trots te bloeien:
 
Een hele rij roze bloemen vormt een soort afscheiding van de moestuintjes:
 
Een eenzame paddenstoel, die op een boomstam groeit, is geknakt: 
 
Opvallend
Een maiskolf is aangetast door een bijzonder schimmel: de maïsbrand; het vormt vreemde bloemvormige knollen op maïskolven die daardoor onbruikbaar en zelfs giftig worden.
 
 
 

donderdag 31 mei 2018

Hete zwoele meimaand

Mei 2018 zal de geschiedenis ingaan van een van de heetste maand ooit gemeten. En ja, het was heet op de tuin.
 
Kleine jonge padjes zoeken de schaduw op voor vochtigheid en verkoeling. Ook ik zit in de schaduw en met een beetje wind is het zo wel aangenaam om te schetsen.
Eén Gele lis? Ja, ze zijn lastig om te schetsen.
 
Ik wil meer op papier zetten en vind de afgeknipte bloemen van een onkruid: Zevenblad.
Prachtige schermbloemen.

zaterdag 19 mei 2018

Studie Irissen

Afgelopen donderdag is het een mooie voorjaarsdag met zonneschijn. Terwijl een tjiftjaf boven mijn hoofd zijn naam steeds weer roept, maak ik schetsen van de blauwe Irissen. Wat een curieuze bloemen; geen gewone zes bloembladen, maar drie sierlijk gevormde bladeren met in het midden opvallende gele met rode vlekjes ‘landingsbaan’ voor bijen en andere insecten.

maandag 30 april 2018

Tuinseizoen

De voorbereidingen voor het tuinseizoen zijn in volle gang. en als het weer een beetje meezit, dan kunnen de senioren binnenkort aan de slag in hun tuintje.
 
Terwijl de zon tussen de wolken door de tuin verwarmt, is het heerlijk om te schetsen:

donderdag 5 april 2018

Kikkerdril

Terwijl vorige week de regen gestaag naar beneden kwam tijdens het Lentefeest, hoorde ik de eerste tjiftjaf van het jaar optimistisch zijn komst bejubelen.
Dit bevestigd het feit dat de lente er toch aan komt, ondanks het koude weer van de afgelopen weken.
En ja hoor: de kikkers hebben hun lentegevoel alweer ontdekt. In de plas liggen klodders kikkerdril.
En het Groot Hoefblad staat ook al roze te pronken. Hommels en bijen zijn op zoek naar nectar.
Voorjaar is op de tuin gearriveerd!

Lentefeest 2018 was nat, zeer nat (helaas).

donderdag 8 maart 2018

Bankjes voor de Elfjes

Net als ik op een bankje ga zitten om te schetsen, schuilt de zon achter donkere wolken. Zonder zon is het te fris om buiten stil te zitten. Jammer, toch maar enkele dagen wachten totdat het voorjaar (en de bijbehorende zon) wat aangenamer wordt.
 
Op enkele stronken groeien zacht fluwelige Elfenbankjes. Een toepasselijke naam voor deze paddenstoeltjes, die als halfcirkelvormige plaatjes uit het hout naar buiten puilen.
Ook de wetenschappelijke naam is goed bedacht; Polyporus versicolor. Polyporus is het latijn voor ‘vele gaatjes’ en Versicolor voor ‘verschillende kleuren’. En de Elfenbankjes hebben zoveel soorten kleurtjes: van crème-bruin naar bruin, blauw tot wit aan de randen. Van dichtbij nog beter zichtbaar.

zondag 11 februari 2018

Een winters dagje

Na wekenlang kwakkelweer is het deze week zonnig met lichte vorst. Het ijs tovert de meest artistieke kunstvormen op het wateroppervlak:
 
Sijsjes kwetteren in de toppen van de bomen. Ze snoepen van de elzenproppen en andere voedzame zaadjes.
 
De mannelijke katjes van de hazelaar wiegen zachtjes heen en weer in de wind:

vrijdag 2 februari 2018

Dode rivierkreeft

Het veld is drassig. Op sommige plekken zelfs met grote plassen. Nog geen tijd om de grond om te laten spitten.
 
Een paartje Nijlganzen inspecteren het ooievaarsnest. Het is niet voor hen bestemd, maar als ze erin gaan broeden, wie haalt de vogels er dan uit? De ooievaars hebben we nog niet gezien.
 
Een Amerikaanse rivierkreeft ligt dood op een steen. Er zijn meerdere, levende exemplaren in de sloot. Deze niet-inheemse soort verovert het Nederlandse oppervlaktewater en begint een ware plaag te worden.
Deze kreeft is dood, dus een mooi onderwerp om te schetsen:

vrijdag 26 januari 2018

Een winterbloeier: Nieskruid

Afgelopen dagen nog nooit zo warm geweest. Sinds ik enkele weken onderuit ben gegaan met mijn fiets op een verraderlijk glad stuk wegdek, vind ik het prima zo.
De Helleborus, letterlijk vertaald: Nieskruid, bloeit. Het is een echte groenblijver en goed winterhard. Als het koud wordt, beschermt het blad de bloemknop.
Omdat de Helleborus vaak al rond kerst bloeit, wordt het ook wel Kerstroos genoemd. Maar hij kan doorbloeien tot in mei.

donderdag 11 januari 2018

Januari saai?

Veelal is de maand januari een saaie maand; feestdagen zijn voorbij en het voorjaar lijkt nog heel ver weg. En vooral met bewolkt weer. Maar als de zon door de bewolking weet door te dringen, dan licht de natuur op. Je voelt dat alles wil groeien, maar eerst nog de ‘kat uit de boom kijkt’. Behalve de dappere of de planten en struiken die van nature in de winter bloeien, zoals de Hamamelis en Winterzoet. Vogels beginnen, schuchtertjes, met hun gezang. Winterse paddenstoelen schieten uit de grond. Eerste krokus piept tussen de gevallen bladeren door. Het voorjaar begint eraan te komen.