zondag 18 december 2011

Kerststukjes maken

Buiten liggen de werkzaamheden grotendeels stil.
Om het jaar 2011 uit te luiden, mochten vrijwilligers een kerststukje maken met natuurlijke materialen uit de tuin.

maandag 7 november 2011

Volop herfstpaddenstoelen

Het schooltuinieren voor leerlingen van groep 7 is afgelopen. Zij mogen hun ervaringen delen op school met de leerlingen van groep 6 aan de hand van een presentatie. Deze zesde-groepers zullen in februari beginnen met de eerste natuurlessen in de klas.

Herfst op de educatieve tuin De Enk is een belevenis apart; het is de tijd om zwammen en paddenstoelen te ontdekken. Met wat geluk zijn er diverse aardsterren te bewonderen.
Bomen en struiken hangen vol met bessen en fruit. Daar komen vogels op af, die hun buikje vol kunnen eten.

woensdag 5 oktober 2011

Gezellige drukte tijdens Pompoenfeest

Ook konden zij van een pompoen een heuse Halloween-lampion maken.
Daarnaast het versieren van pompoenen met bloemen en kruiden en een geurpompoen maken.
Natuurlijk werden er ook diverse pompoenen verkocht.

Het raden van het gewicht van een grote pompoen was voor menige bezoeker lastig:

woensdag 21 september 2011

Appelmoes recept

Zelf ook appelmoes maken?
Hierbij het recept voor Appelmoes met Cider:
1/3 fles appelcider
1 kg appels, geschild en in stukken
100 gr. Suiker
Schil van een halve citroen
Evt. wat kaneel of kruidnagels

Kook de cider in tot de helft. Doe de appels hierbij en kook ze zachtjes tot moes.
Voeg suiker, citroenschil en (evt.) specerijen toe en kook nog even zachtjes door.

zondag 18 september 2011

Appelmoes en kruidenazijn maken

Gistermiddag bleek een geslaagde middag voor het maken van appelmoes en kruidenazijn van de producten van de educatieve tuin De Enk.

vrijdag 9 september 2011

Appeloogst ziet er goed uit

Zelf appelmoes maken is natuurlijk veel lekkerder dan appelmoes uit een potje of blik. Geen potje of blik kan op tegen eigengemaakte appelmoes. Maar hoe maak je appelmoes en waar moet je op letten? Tijdens de thema-middag op zondag 18 september (van 14.00 tot 16.00 uur) wordt dit uitgebreid uitgelegd.

donderdag 25 augustus 2011

Bekerzwammetjes

In het 'wildere' gedeelte van de tuin groeien de bekerzwammetjes in kluitjes bij elkaar.

maandag 22 augustus 2011

Geurige Pesto en Kruidenzout gestampt

Afgelopen zondag hebben zo’n twintig geïnteresseerden zelf pesto en kruidenzout gemaakt op de educatieve tuin De Enk. Onder het genot van kruidenthee en boterkoek werd er met de vijzel ‘hard’ gestampt om de verse tuinkruiden (o.a. Basilicum) en noten tot een saus te mengen. Alleen al de geur van verse kruiden was het waard om verse pesto en kruidenzout te maken.

Het woord Pesto komt overigens van het Italiaanse woord voor stampen ‘Pestare’ en is van oorsprong een Italiaanse delicatesse die werd bereid in een vijzel.

maandag 25 juli 2011

Juli is wel erg nat

In het voorjaar dreigde alles te verdorren op het veld.
En nu? In de maand juli heeft er nog nooit zoveel regen gevallen als de afgelopen tijd.
Daardoor zien diverse paddenstoelen hun kans schoon:Hopelijk is het wel groeizaam weer om de groente en bloemen te laten groeien op de tuintjes van de schooltuinkinderen.


zondag 17 juli 2011

Uitleg over bijen

Imker Bas geeft uitleg over het houden van bijen.
De bijen op de educatieve tuin De Enk zorgen voor de bestuiving van de diverse groente, struiken en vruchtbomen. Hiervan wordt heerlijke honing gemaakt. En te koop op de tuin:

vrijdag 8 juli 2011

Lezing over Honingbijen

Voor de schoolkinderen is het even een stille tijd op de tuin. Zij mogen genieten van hun (welverdiende) vakantie. Het grote werk wordt nu verricht door de planten zelf onder invloed van zon en regen op z'n tijd. Maar vooral voor de kleine, nijverige beestjes: bijen en andere insecten die zorgen voor de bevruchting. Nut van de bij
De honingbij wordt door mensen ingezet voor de productie van honing, bijenwas, koninginnengelei en voor de bestuiving van gewassen (vooral fruit). Hiertoe worden de bijenvolken gehouden en onderhouden door imkers.
De honingbij is een over de gehele wereld voorkomend insect. In de westerse landen heeft de bijenteelt door de eeuwen heen een grote perfectie bereikt: de bijen die in Europa door imkers worden gehouden zijn veel tammer, ze steken minder snel en maken grote volken. De opbrengst in Nederland bedraagt ongeveer 30 kilo honing per volk per jaar. De productie van bijenwas heeft vanaf de tijd van Karel de Grote in Europa bijgedragen aan de ontwikkeling van de bijenteelt. Vooral in de kloosters werd het imkervak uitgeoefend: de was werd voor het maken van kaarsen gebruikt.

Zondagmiddag 17 juli van 13.00 tot 17.00 wordt op de educatieve tuin De Enk uitleg gegeven over bijen. Deze middag is gratis en iedereen is welkom.

maandag 20 juni 2011

Verborgen Tuinendagen nat

Afgelopen weekend deed educatieve tuin De Enk mee aan de Verborgen Tuinendagen. Ondanks het herfstachtige weer hebben 75 mensen de tuin bezocht. Ze waren allen zeer onder de indruk van de natuur en de aanleg van de tuin. Velen wisten niet dat er zoveel te ontdekken viel.



dinsdag 7 juni 2011

Juni bloemen in volle glorie

Juni is de tijd van Orchideeën, zoals de Rietorchis (links).
Maar ook de Beemdooievaarsbek (rechts).
Beide prachtig in het blauwpaars.

zondag 5 juni 2011

Phlomis weer prachtig

De Phlomis bloeit weer met felgele bloemen, waar tal van bijen en andere insecten op af komen.

Nog twee weken en dan is de educatieve tuin De Enk het hele weekend extra open voor publiek tijdens de Verborgen Tuinendagen.


Dan is de tuin ook op z'n mooist!

Hoewel... elke keer is de tuin de moeite van het bezoeken waard.

maandag 16 mei 2011

Tuin extra open geweest afgelopen zondag

“Zo hoor je weer eens iets anders” was het commentaar van één van de deelneemsters over de uitleg van Rob Gelderman tijdens de rondwandeling over de tuin afgelopen zondag. Tijdens de wandeling besprak Rob diverse planten, struiken en bomen op de Enktuin.
Over de Lariks, begroeid met klimop zie hij: “Een flatgebouw voor vogels” en over de Vlier: “Dit is een veelzijdige boom; de bloesem is heerlijk te verwerken in de pannenkoekbeslag en van de bessen kun je jam maken”.
“Pas aangeplante bomen moeten elke week een emmer water krijgen, ook als het. Als na half juni er de zogn. Jansloten uitschieten, dan is de boom goed aangeslagen”.
Na de wandeling gaf Gerrit Roukens een lezing over Permacultuur, ofwel duurzaam tuinieren. Sinds maart kunnen geïnteresseerden elke donderdag bezig zijn met het werken volgens de principes van de Permacultuur.
Voor mij is één van de belangrijke aspecten van de Permacultuur het volgende:
“De manier van kijken naar organismen is leuk en leerzaam”.

vrijdag 13 mei 2011

Schooltuin tijdens vakantie veranderd in een dorre vlakte

AD/RD dinsdag 10 mei:
De schooltuinen verpieteren. Tussen duim en wijsvinger geeft Gerrit Roukens van educatieve tuin De Enk aan hoeveel water de plantjes te kort zijn gekomen. Negen centimeter.
Na een zonovergoten meivakantie zagen de kinderen gisteren hun schooltuin voor het eerst terug sinds ze er drie weken geleden aardappels en uien hadden gepoot: een lichtgrijze vlakte, met hier en daar groene sprieten en wat blaadjes.

Gelukkig heeft het van de week toch nog wat geregend en zijn de plantjes weer een beetje bijgekomen.
Tuinman Gerrit is niet zo'n voorstander van bijgieten, maar de kinderen mogen deze keer hun groente een beetje water geven.

woensdag 27 april 2011

Altijd weer vertederend!

Het is altijd weer een vertederend gezicht: zulke kleine eendenkuikentjes.

maandag 18 april 2011

Open Zondagmiddagen om de tuin te ontdekken

De educatieve tuin De Enk staat bij bewoners vooral bekend als de plek van de schooltuintjes. Minder bekend is dat er op de tuin meer te beleven valt. Om mensen hiermee in aanraking te laten komen organiseren de vrijwilligers van de tuin een keer per maand een Open Zondagmiddag. Tijdens zo’n middag wordt aan de hand van een thema uitleg gegeven aan de werkzaamheden in en bijzonderheden van de tuin. Afgelopen zondag was het de eerste Open Zondag van het jaar en stond in het teken van zaaien en stekken.

vrijdag 15 april 2011

Schooltuinieren begonnen

Het schooltuinieren is van start gegaan. De leerlingen van groep 6 van de diverse scholen hebben met elkaar een plan opgesteld om groenten en kruiden te kweken, waar zij in het najaar pizza's van kunnen bakken.

zaterdag 2 april 2011

Kindertuinen gereed om te tuinieren

De grond van de schooltuinen is geëgd en er zijn al paadjes uitgelopen. Volgende week mogen de leerlingen van groep 6 die dit seizoen een tuintje hebben, een speurtocht lopen over de tuin, zodat zij weten waar alles te vinden is.
Leerlingen van de Bloemhofschool gaan dit jaar tuinieren volgens de beginselen van de permacultuur (duurzaam tuinieren). Zo worden bij permacultuur aardappels gepoot op een speciale mulchtechniek. De aardappels worden min of meer ondiep gepoot en elke keer opgehoogd met een mengsel van mulch en compost. Zwoegdonderdag
Ook de deelnemers van het permacultuur-project hebben afgelopen donderdag op deze wijze aardappels gepoot. Tevens hebben ze fruitbomen en –struiken op het aangrenzende korfbalveld geplant. Dit met toestemming van de beheerder van het terrein; S&R-sportvelden. Binnen enkele jaren kunnen we hier de hazelnoten, lijsterbessen, rode en zwarte bessen plukken. Jammer genoeg was het deze dag regenachtig weer en waren sommige deelnemers door-en-doornat geregend; het werd een zwoegdag. Maar voor de planten en struiken is het wel groeizaam weer.

dinsdag 29 maart 2011

Voorbereidingen Lentefeest alvast begonnen

Woensdag 23 maart zijn de vrijwilligers bijeen gekomen om de voorbereidingen voor het Lentefeest op 6 april te bespreken. Net als vorig jaar staat dit Lentefeest in het teken van het naderende Pasen met diverse ‘ei’-activiteiten.


Afgelopen donderdag 24 maart hebben de workshop-vrijwilligers onder andere fruitstruiken gepoot.

De kruidenspiraal stond ook nu weer op het programma en helaas weer niet aan toegekomen. Dit is niet echt een punt, we hebben nog een maand april waarin veel op zijn plek zal vallen. De groep mensen die op de donderdagen permacultuur praktijkmomenten opdoen wordt steeds groter. Er is duidelijk behoefte in Rotterdam aan een praktijkplek van enig formaat waar geoefend kan worden. De educatieve tuin De Enk biedt zo’n plek. Tijdens het werken wordt ook stilgestaan bij duurzaamheid, leefstijl, permacultuur sociaal en alles wat daarmee samenhangt. Dit alles nooit opgelegd en altijd met een dosis humor.

woensdag 16 maart 2011

Wat gaan we donderdag doen?

Afgelopen donderdag (10 maart)stond in het teken van het zaaien van de eerste eenjarige groentegewassen in het voedselbos. Ook zijn er aardperen, het lievelingsgewas van permaculturist Eric, gepoot op goedgekozen plekken. In een vooroverleg zijn de gilden aan bod gekomen. Een gilde is gebaseerd op een mix van planten die het met elkaar goed kunnen vinden. Een belangrijk gegeven in de permacultuur.

Donderdag 17 maart gaan we verder met zaaien, planten maar ook verspenen. We starten met de aanleg van een kruidenspiraal. Ook aandacht voor aardbeien- en groentetorens, tevens de aanleg van de pergolaconstructie en de zeer smalle beekloop, onderdeel van het wateropvangsysteem.

dinsdag 15 maart 2011

Voorjaar begint

Voorzichtig komt de natuur weer tot leven.

Speenkruid en Nieskruid:


Klein Hoefblad en Schijnhazelaar:

In de bomen en struiken het gezang van vele vogels.
Groenlingen, vinken, mezen, merels; ze bakenen nu hun territorium af.

woensdag 9 maart 2011

Vervolg workshop Permacultuur

A.s donderdag 10 maart kun je opnieuw meedoen met werkzaamheden op de Enktuin.
Thema deze dag is:
Zaaien van vroege gewassen en aanleg kruidenspiraal
Vanaf 9.15 ben je welkom.

vrijdag 4 maart 2011

Workshop Permacultuur

Enkele mensen hadden zich aangemeld voor de workshop Permacultuur (ofwel Duurzaam tuinieren) afgelopen donderdag 3 maart. Zij kregen uitleg over de beginselen en filosofie van het Permacultuur-tuinieren.
's Middags konden zij dit in de praktijk uitvoeren onder begeleiding van Gerrit.


maandag 28 februari 2011

Programma donderdag 3 maart 2011

Uw gastheer is Gerrit Roukens
Om 9.00 uur: Inloop met koffie en thee, daarna voorstelrondje.
9.30 uur: Presentatie Permacultuur algemeen.
Na een korte theoretische uitleg start de Buitenwerkzaamheden incl. uitleg + instructie-momenten en beantwoorden van vragen. Met enkelen zaaimomenten: Spinazie, Peulen, Tuinbonen. Gevolgd oogsten van daslook en aardpeer en eeuwig moes.
Na de lunchpauze vervolg van Buitenwerkzaamheden: plaatsen bakken, op tegels, waarin verhoogd en op de vierkante meter wordt getuinierd.
Om 15.45: Start aanleg kruidenspiraal met materiaal van brokken natuursteen die op deze manier gerecycled worden.
16.45 Afsluiten met eventuele afspraken voor volgende week donderdag 10 maart die weer bol staat met werkzaamheden waaronder zeker: het werken aan de kruidenspiraal, het werken aan de pergolaconstructie en werken aan de “beekloop” en wateropvang 3 personen.


Foto: Aardbeientoren

woensdag 23 februari 2011

Workshop ‘Duurzaam voedsel verbouwen’

Tuinman Gerrit van de Educatieve tuin De Enk geeft op donderdag 3 maart uitleg over duurzaam voedsel verbouwen; het zogeheten Permacultuur vormt een onderdeel van Eetbaar Rotterdam. Gerrit wil alle geïnteresseerden informatie geven en wegwijs maken hierin. Vanaf 9 uur ben je welkom op de Educatieve tuin De Enk.

maandag 21 februari 2011

Aanleg voedselbos

Vier vrijwilligers zijn al een maand actief bezig met het aanleggen van een voedselbos op de tuin.
Het prille begin:

maandag 31 januari 2011

Winterpaddenstoelen op boomstronk

Halverwege de winter en nog steeds groeien paddenstoelen op de tuin. Op deze boomstronk wel drie verschillende soorten. Een flinke laag sneeuw heeft ze blijkbaar niet kunnen deren.
De vogels laten ook alweer van zich horen: mezen, lijsters, duiven. Het voorjaar begint er aan te komen.
Terwijl ik van het waterig winterzonnetje geniet, kijkt een pimpelmeesje nieuwsgierig vanaf een boomtak naar me.
Meerkoeten willen af en toe eens met elkaar vechten; het gevecht voor een eigen stekkie is al begonnen.

woensdag 12 januari 2011

Onze vrijwilligers hebben 'Ring van Feijenoord' gewonnen!

Nooit verwacht en nu toch gebeurd:

de vrijwilligers van de educatieve tuin De Enk hebben de vrijwilligersprijs 'De Ring van Feijenoord 2010' gewonnen.

De jury was unaniem mee eens dat de vrijwilligers deze prijs terecht winnen. Ze waren enorm onder de indruk van de manier waarop de vrijwilligers zich inzetten bij onder andere het Pompoenfeest, om kinderen uit de buurt in aanraking te laten komen met de natuur.


Ook een vermelding waard is dat onze vrijwilligster, Toos Standaard, de Vreewijkprijs 2010 heeft gekregen voor o.a. haar enthousiaste inzet op de tuin.

woensdag 5 januari 2011

Eerste toefjes van de Toverhazelaar

Het zijn nog niet echt de eerste voorjaarsverschijnselen, want de Toverhazelaar bloeit van nature al heel vroeg in het jaar.