dinsdag 23 april 2013

Mosterd maken

De eerste open-zondagmiddag van dit jaar werd goed bezocht.
Geïnteresseerden konden uitleg krijgen over zaaien, planten, stekken en andere tuinzaken:
 
En ook eigen mosterd maken naar een 14e eeuws recept:


Mosterd-recept:
  • Laat mosterdzaden enkele dagen wellen in azijn.
  • Doe het mosterdzaad in de vijzel en stamp het fijn.
  • Voeg wat azijn toe tot mosterddikte.
  • Breng op smaak met wat zout en kruiden.
  • Doe de mosterd in een potje en laat dit minstens acht dagen in de koelkast rijpen (beter is een maand; hoe langer, hoe beter)
 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten