Spaghetti pompoen

De spaghettipompoen is een Japanse pompoen die na het bakken er spaghetti-achtige draadjes van kan trekken.  Deze pompoen is erg geliefd bij mensen die een calorie arm dieet volgen en is een glutenvrij alternatief voor de traditionele spaghetti.

 

Voor het bakken: halveer de spaghetti pompoen en verwijder de zaadlijsten. Bestrijk de helften met (kruiden)olie. Leg de pompoen met het snijvlak naar beneden in de schaal. Bak de pompoenen in 40 – 50 minuten gaar. Het duurt wel even voordat de pompoen gaar is, een beetje geduld is nodig.

 

Het gekookte draderige vruchtvlees uitschrapen met een vork en opdienen als spaghetti. Je kunt iedere saus gebruiken die je lekker vindt, bv. bolognesesaus.