Aardpeerrecept

Tijdens het winterfeest heb ik een zak met aardperen gekocht. Aangemoedigd door de kok die tijdens de winterfeest een hapje met aardperen serveerde, ben ik ook aan de slag gegaan met een simpel aardpeerrecept. Hieronder volgt mijn beproefde recept:


- Was de aardperen goed.
- Kook ze vervolgens ongeveer 10 minuten met schil en al.
- Giet af en laat ze afkoelen.
- Nadat ze afgekoeld zijn, schillen met een dunschiller.
- In stukjes snijden en bestrooien met wat zout en paprika.
- Daarna bakken in olie totdat de stukjes gaar en bruin zijn.
Lekker met sla!

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Gallen en gaten op bladen

Afbeelding
Terwijl op facebook.com/educatievetuindeenk in (H)enk's report elke week actuele foto's van de tuin verschijnen, ga ik op zoek naar de rust in de tuin. Daardoor vallen mij de minder voor de hand liggende natuurdingen op.   Zoals deze kleine galletjes op bladeren: Ze worden veroorzaakt door galwespjes of -mijten. Het vrouwtje legt haar eitjes in het blad en als de eitjes uitkomen, zwelt het weefsel op rondom de larven. Dit vormt de gal. Er zijn diverse soorten galwespen en elke soort veroorzaakt z'n eigen specifieke gal.   Ook viel mij de 'gatenkaas' van elzenbladen op. Deze gaten worden veroorzaakt door het vrouwtje van het elzenhaantje. Zij knaagt ronde gaatjes om zich sterk te maken voor het leggen van eitjes.
Meer lezen